Basil lime sorbet - resep tanpa pembuat es krim

kadar

• Resep - Basil Lime Sorbet
  • Kamu butuh
  • petunjuk

Musim panas membawa suhu panas dan keinginan untuk es. Itu sebabnya kami tidak ingin menghilangkan resep yang sangat enak dan lezat ini untuk sorbet buatan rumah: basil dan kapur sorbet. Ya, tepatnya - es krim dengan basil! Basil adalah salah satu bumbu paling populer di dapur Jerman dan sangat serbaguna. Bersama dengan jeruk nipis, Anda menciptakan pengalaman rasa dingin yang benar-benar tiada tara - dan itu tanpa mesin es krim!

Resep - Basil Lime Sorbet

Kamu butuh

bahan:

• 1 ikat selasih
• 5 limau
• Mungkin jus jeruk nipis tambahan
• 2 gelas air
• 2 gelas gula

Jumlah ini menghasilkan sekitar 500 ml basil sorbet - sekitar 4-6 porsi.

perangkat:

• pot memasak
• kaca
• parutan
• Rührlöffel
• pisau
• Mortar atau blender
• saringan
• Mangkuk untuk freezer
• mengocok

petunjuk

Langkah 1: Pada awalnya, masukkan 2 gelas gula (banyak diisi) dan gelas air dalam panci.

Langkah 2: Kemudian tambahkan limescale ke panci dan biarkan mendidih selama 5 menit. Biarkan sirup dingin setelahnya.

Langkah 3: Sementara itu, peras jeruk nipis. Sebelum mengiris, gulung lemon ke depan dan ke belakang pada permukaan kerja. Kemudian bagi menjadi dua dan peras jus dengan tangan Anda. Isi gelas yang penuh dengan jus jeruk nipis. Jika jus tidak cukup, tambahkan jus jeruk nipis dari botol. Sekarang tuangkan jus ke dalam sirup, aduk rata dan rasakan. Jika jeruk nipis terlalu lembut, tambahkan saja jus.

Langkah 4: Sekarang cuci basil. Ini kemudian dihancurkan dengan mortar dan alu (mungkin juga dengan blender). Sekarang tambahkan bubur kemangi ke sirup. Biarkan campuran tersebut meresap selama beberapa menit. Untuk rasa yang lebih banyak, haluskan sirup lagi sebentar.

Langkah 5: Jika suka, Anda sekarang dapat memeras sirup melalui saringan sehingga serat basil kasar tidak berakhir di serbat. Kemudian tempatkan sirup dalam wadah yang sesuai dalam freezer selama 45 menit.

Langkah 6: Setelah waktu ini sorbet dicambuk sekali dengan pengocok.

Kemudian masukkan kembali ke dalam freezer selama 30 menit.

Tip: Agar aman, Anda dapat membuka sorbet beberapa kali. Dengan begitu, itu menjadi lebih berkrim.

Pertama biarkan mencair dan kemudian basil dan kapur sorbet dapat disiapkan dan dimakan. Hiasi setiap mangkuk dengan irisan kecil jeruk nipis dan daun basil - sehingga es secara visual merupakan ledakan! Nikmati makananmu!