Buat mentega ramuan segar sendiri - resep dan instruksi
kadar
- Mentega ramuan peterseli pedas
- persiapan
- Bentuk ramuan mentega
- Herbal segar
- Umur simpan ramuan mentega
- Kiat untuk pembaca cepat
Siapa yang tidak menyukainya - sepotong mentega herba yang lezat pada steak yang lezat atau roti isi yang sehat. Herb butter sangat ideal untuk menambahkan daging, sayuran, atau bahkan roti isi ke dalam daging. Di sini Anda akan menemukan petunjuk untuk mentega ramuan lezat dalam berbagai rasa.
Mentega ramuan buatan sendiri, hanya surgawi
Tentu, ramuan mentega juga siap dibeli di supermarket. Tetapi begitu Anda telah mencoba kreasi Anda sendiri, Anda akan selalu ingin terlibat dalam resep sederhana untuk mentega herbal yang lezat. Penawaran di konter sayur atau di kebun Anda sendiri besar dan menawarkan berbagai macam kreasi indah yang sesuai yang dapat diproduksi dengan mudah di dapur Anda sendiri. Biarkan diri Anda terinspirasi dan siapkan resep kami untuk ramuan mentega hari ini!
Pilih sesuai selera Anda, apakah Anda meminum ramuan individu atau campuran ramuan yang berbeda. Lebih baik untuk catatan rasa adalah pemilihan varietas tertentu, yang kemudian diperkaya dengan rempah-rempah. Jika Anda bisa meletakkan berbagai jenis ramuan mentega di atas meja untuk acara barbekyu, tamu Anda akan senang dengan berbagai masakan mereka. Dalam kehidupan keluarga kelihatannya seperti ini: yang satu suka rosemary, yang lain adas dan yang ketiga tidak ingin memiliki lada di dalam mentega. Dengan persiapan yang sangat mudah, Anda telah menyulap berbagai varietas dalam waktu singkat.
Mentega ramuan peterseli pedas
persiapan
Siapkan bahan-bahan berikut:
- setengah sekelompok peterseli
- merica hitam dan putih
- garam laut kasar
- mentega
- kertas minyak
- mungkin setengah lemon (tergantung selera Anda)
Ambil sepotong mentega sekitar 200 - 250 g dari lemari es dan masukkan ke dalam mangkuk. Setelah pencampuran, mentega harus lunak, jadi yang terbaik adalah meletakkannya di bawah sinar matahari atau di musim semi yang hangat.
Ambil setengah ikat peterseli keriting. Varietas ini memiliki aroma yang kuat dan cocok sebagai lauk untuk daging tetapi juga untuk sayuran kukus. Setelah mencuci, masukkan peterseli ke dalam handuk dapur, bungkus dan gulung di atas meja beberapa kali dengan tekanan ringan. Dengan cara ini, peterseli benar-benar kering.
Kemudian potong peterseli. Pastikan untuk menggunakan gayanya karena mengandung banyak rasa dan vitamin yang baik. Penting bagi Anda untuk memotong peterseli dengan sangat kecil. Berusahalah, karena ini akan memberi Anda massa homogen yang indah ketika diaduk kemudian. Sekarang sisihkan irisan peterseli.
1 dari 2
Sekarang tiba lada segar. Dalam lesung, giling merica hitam dan putih atau gunakan spice mill. Pastikan lada ditumbuk halus. Butuh sedikit lebih lama untuk digiling dengan tangan, tetapi di sini mereka juga mendapatkan hasil yang luar biasa. Dalam mortar, Anda sekarang memberi sedikit garam laut kasar dan mencampur keduanya. Garam juga harus berbutir halus.
Sekarang campur bahan-bahan ini dalam mangkuk sebelum menambahkan mentega lunak. Campurkan semuanya dengan baik dengan sendok pencampur atau blender dapur. Pastikan ramuan tersebut didistribusikan dengan baik. Setidaknya sekarang Anda akan melihat betapa pentingnya untuk memotong ramuan sangat kecil. Kocok mentega sedikit berbusa, sehingga mendapatkan konsistensi yang bagus. Jika Anda menginginkan aroma yang sedikit fruity, sekaranglah saatnya untuk menambahkan jus lemon segar atau jus jeruk nipis. Jika tidak mau, tinggalkan saja jus lemon.
1 dari 2
Tip: Dengan mortar marmer Anda memiliki alat dapur yang ideal untuk mencampur bumbu dan rempah-rempah.
Bentuk ramuan mentega
Setelah semuanya tercampur dengan baik, tuangkan jumlahnya ke selembar kertas sandwich ukuran besar. Sebarkan mentega dan gulung dalam bentuk gulungan. Kemudian ujung-ujungnya hanya dibungkus dan ditutup. Sekarang Anda bisa memberikan ramuan mentega bentuk yang tepat. Mereka hanya menggulungnya di atas meja, mirip dengan adonan gulung. Jangan menekan terlalu keras untuk mencegah mentega tumpah. Kemudian Anda bisa meletakkannya di lemari es atau di freezer. Setelah menjadi dingin dan kencang lagi, potong irisan setebal satu sentimeter dan sajikan dengan indah di atas piring.
1 dari 6
Atau, Anda juga dapat mengisi beberapa mentega herba dalam kantong pipa dan menaburkannya ke bunga-bunga kecil. Sekali lagi, Anda akan membutuhkan sedikit kertas sandwich yang Anda tempatkan di papan yang sesuai atau di kotak dangkal. Kemudian masukkan ke dalam freezer dan biarkan membeku. Bahkan dalam bentuk ini, ramuan mentega cocok dengan hidangan apa pun.
Herbal segar
Seperti yang dijelaskan di sini, Anda dapat mengambil ramuan pilihan Anda dan membuat ramuan mentega sendiri. Dill, lokio atau bahkan rosemary - semuanya mungkin dan jika Anda suka, Anda dapat membuat campuran sendiri. Selain itu, bawang putih juga merupakan bumbu yang populer.
Juga oregano atau basil sebagai varian Italia sangat lezat. Jika Anda ingin meminum ramuan kering, panaskan dengan lembut dalam wajan dengan satu sendok makan minyak zaitun. Panas mengembangkan aroma dan memberikan aroma indah pada mentega rempah. Tomat kering sangat cocok untuk herbal ini. Pilih varietas lunak atau biarkan dalam air hangat selama beberapa jam. Dengan handuk dapur, tomat yang direndam dengan baik diperas untuk menghilangkan air sebanyak mungkin. Lalu campur semuanya seperti biasa.
Berikan ramuan mentega rasa yang berbeda
Ramuan mentega menjadi lebih eksotis ketika Anda menambahkan jahe dan lemon yang baru dipotong. Dua rasa ini juga dapat dikombinasikan dengan bijak segar - perpaduan luar biasa yang menyatu dengan steak panggang pedas atau sepiring kentang yang baru dimasak. Dalam cangkang lemon sekali lagi rasa lezat. Jadi beli lemon organik yang baik dan gosok dengan sepotong mentega sekitar 250 g sekitar sepertiga dari cangkang. Jahe juga diparut di parutan pala. Potong daun sage menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan garam laut berbutir halus dan campur dengan mentega lembut. Begitu cepat Anda akan selalu menemukan varian baru untuk ramuan mentega yang enak.
Ini resep untuk ramuan mentega dengan daun bawang - cobalah: daun bawang
Nikmati dengan cara Italia
Pecinta masakan Italia akan menemukan campuran yang tepat untuk polenta atau pasta dengan komposisi rosemary, bawang putih, garam, merica, dan sedikit minyak zaitun. Jika Anda membawa rosemary segar dari liburan di Italia, masukkan bahan-bahan ini ke dalam blender atau mortar tanpa minyak. Semuanya tercampur dengan baik, rosemary hampir menjadi bubuk dalam dua hal. Bawang putih segar memberikan kelembaban yang diperlukan. Hanya kemudian tambahkan satu hingga dua sendok makan minyak zaitun dan campur semuanya menjadi satu. Kemudian campuran rosemary dan bawang putih menjadi mentega lunak dan diaduk. Rasa baru sudah siap untuk malam Italia.
Cling film atau kertas sandwich "> Umur simpan ramuan mentega
Ingatlah bahwa mentega ramuan buatan sendiri hanya dapat disimpan di lemari es selama sekitar lima hingga tujuh hari karena bahan-bahan segar. Pada saat itu, itu harus digunakan dalam hal apa pun. Secara khusus, jika tomat kering digunakan, umur simpan dapat dikurangi menjadi hanya lima hari. Ini terlihat sangat berbeda ketika Anda membekukan mentega ramuan Anda. Ini tahan lama selama berminggu-minggu dan sehat setiap saat. Ini cukup jika Anda menghapus irisan individual untuk mencairkan satu hingga dua jam sebelum dikonsumsi. Terutama jika Anda suka memanggang atau merebus sayuran, mentega herbal yang sudah jadi adalah berkah. Setiap kali tamu masuk, Anda sudah menyiapkan varietas yang berbeda dan yang harus Anda lakukan hanyalah meletakkan daging di atas panggangan. Mentega herbal adalah kelezatan nyata bahkan untuk sandwich renyah dengan salad. Jadi selalu sediakan sedikit ruang di dalam freezer untuk mentega ramuan pilihan Anda.
Kiat untuk pembaca cepat
- Keringkan herba segar sebelum dipotong
- Ambil ramuan segar terbaik
- Selalu bawa kertas sandwich di rumah
- Potong ramuan sangat kecil
- Mentega hangat untuk melunakkannya untuk pencampuran
- Herbal kering: tempatkan di bak air hangat selama setengah jam
- Hancurkan rosemary, bawang putih, garam dan merica dalam mortar
- Mentega herba hanya stabil di lemari es selama beberapa hari
- dalam penyimpanan freezer dimungkinkan selama beberapa minggu
