Buat sendiri oven kayu - Panduan konstruksi gratis

kadar

• Manual konstruksi untuk oven kayu
  • perencanaan
  • pembinaan
  • ruang pembakaran
  • piring menengah
  • oven
  • Instruksi bangunan untuk pintu
  • Atap
• Tips

Pizza, roti, dan daging panggang dari oven kayu - di sanalah para pencetak jantung berdetak kencang. Kombinasi unik dari bahan-bahan alami dan cara pembakaran tradisional ini memberi rasa unik pada makanan yang disiapkan. Untuk mencapai ini, tungku yang sangat besar diperlukan. Baca dalam teks ini cara mendapatkan oven kayu atau batu Anda sendiri.

Bukan terbuat dari kayu tetapi dari batu

Oven kayu bukanlah oven kayu, justru sebaliknya. Namanya berasal dari jenis penembakannya: kompor besar ini dibakar dengan kayu. Namun, oven kayu dibangun secara eksklusif dengan bahan tahan api. Itulah sebabnya kompor ini juga disebut "oven batu".

Oven batu adalah struktur nyata kecil yang tidak dapat dipindahkan setelah konstruksi. Tapi itu menyebarkan suasana yang sangat menyenangkan dengan api yang berderak, aroma yang menyenangkan dan karisma pedesaan. Dibangun dengan benar, juga tahan cuaca. Oleh karena itu oven batu sebagai objek taman alternatif yang ideal atau suplemen untuk area barbekyu.

Manual konstruksi untuk oven kayu

Oven batu adalah konstruksi batu bata setinggi sekitar 1, 50 meter . Izin bangunan tidak diperlukan untuknya. Di rumah petak tetapi tuan tanah harus meminta izin sebelum perapian seperti itu dibangun. Selain itu, banyak keterampilan manual dibutuhkan.

Jika ini hilang, banyak waktu harus direncanakan. Selain itu, karena pengaturan waktu dan waktu pengeringan beton, plester dan mortar harus dipertimbangkan, konstruksi oven batu cukup membosankan. Secara keseluruhan, Anda harus berharap antara 3 dan 4 minggu sampai roti pertama dapat didorong ke kotak api.

Tahapan konstruksi adalah:

• perencanaan
• pembinaan
• substruktur
• suprastruktur
• atap

perencanaan

Direncanakan dengan baik setengah dibangun

Oven batu adalah instalasi permanen . Ia juga merupakan perapian semi terbuka, yang berpotensi menimbulkan bahaya kebakaran. Dia juga mengeluarkan asap. Situs harus mempertimbangkan ini. Dia harus diposisikan agar dia mudah diakses, tetapi rumahnya tidak terancam punah atau tidak tercemar. Jika ini sulit diimplementasikan karena ukuran taman, pipa asap yang panjang harus digunakan. Dengan demikian, asap yang keluar tidak dapat mencemari fasad.

pembinaan

Di tanah yang kokoh

Oven kayu jadi dapat dengan cepat mencapai 1 - 2 ton. Itu sebabnya fondasi yang sangat solid harus dibangun untuk fondasi.

Untuk itu diperlukan pondasi:

• penguasa
• tali
• 4 tumpukan kecil
• sekop
• 4 papan, tebal 15 mm, panjang 2 meter, lebar 20 cm
• sekitar 2 m³ kerikil beton
• sekitar 10 kantong semen
• sekop datar
• Pengaduk atau blender
• Membran bitumen sebagai penghalang kelembaban
• 2 lembar tikar baja struktural 1, 40 mx 1, 40 m
• 30 - 40 batu bata

pondasi

Dengan penggaris dan kabel persegi lurus 1, 50 m dipertaruhkan. Kemudian pangkalan digali dengan sekop hingga kedalaman sekitar 20 cm . Tanah ditutupi dengan lapisan kerikil yang tipis. Di atas rumput, bekisting lantai dibuat dengan papan. Penghalang kelembaban sekarang dirancang sehingga mencapai ke tepi atas bekisting pondasi. Web dirancang dengan tumpang tindih 30 - 50% .

Sekarang beton dicampur dalam rasio 1: 4 . Ketika sekitar 10 cm beton telah dimasukkan, matras penguat pertama dimasukkan. Bekisting terus diisi sampai beton telah mencapai sekitar 10 cm di bawah tepi atas bekisting tersebut. Kemudian matras penguat kedua dimasukkan. Bekisting sudah terisi penuh dan ditarik keluar tepat di atas tepi atas.

Setelah mulai pekerjaan konkret tidak boleh terganggu . Beton tidak boleh mengeras berlapis-lapis, tetapi harus tetap homogen.

Namun, untuk permukaan gambut atau lempung, pondasinya harus digali lebih dalam. Untuk mencapai kebebasan dari embun beku, diperlukan kedalaman 80 cm . Pondasi ini membutuhkan beton dalam jumlah yang lebih besar. Setidaknya pada ukuran ini, mesin pencampur sewaan sangat disarankan dalam manual konstruksi ini.

Alih-alih kerikil dan semen, kita juga bisa menggunakan beton siap pakai sebagai barang kantong. Ini lebih nyaman, tetapi juga jauh lebih mahal. Solusi semen-kerikil biaya fondasi datar 20 cm sekitar 100 euro. Untuk barang-barang yang dikantongi, Anda harus menghitung jumlah ini dengan jumlah empat kali lipat.

Setelah dibeton, fondasi ditutup dan dibiarkan sembuh selama 14 hari . Dalam cuaca panas dan kering, fondasi disiram 2 hingga 3 kali sehari .

ruang pembakaran

Pangkalan juga perapian di oven kayu. Pintu oven akan setinggi dada, sehingga api harus diletakkan di bawahnya untuk memanaskan oven. Untuk segala sesuatu yang menghasilkan panas atau menyimpan panas, konstruksi tiga kerang masuk akal. Ini mengurangi kebutuhan akan bahan bakar . Selain itu, dinding luar dari oven kayu tidak terlalu panas. Ini membuat kompor yang hebat jauh lebih tidak berbahaya.

Tiga mangkuk terdiri dari:

• ruang pembakaran
• isolasi
• kulit luar

Di ruang dalam, api menyala. Dia harus dikelilingi oleh batu bata tahan api . Batu bata berongga yang ditutup dengan mortar tahan api cukup cocok untuk tujuan ini. Mereka sudah memberikan efek isolasi yang baik, sehingga lapisan isolasi di sekitar mereka bisa lebih tipis.

Namun, batu bata berlubang cukup rapuh. Karena itu, batu bata fireclay sangat ideal untuk konstruksi oven kayu. Mereka menjamin ketahanan panas maksimum. Namun, mereka agak mahal. Batu chamotte dalam format normal 24 x 12 x 12 cm harganya sekitar 3, 50 euro. Namun, untuk ruang bakar, hanya beberapa batu yang dibutuhkan.

Ukuran ruang pembakaran tergantung pada selera pribadi Anda:

Dengan luas fondasi 1, 50 mx 1, 50 m, jarak ke tepi sekitar 12 cm (atau satu lebar bata). Jadi Anda memiliki luas bangunan yang dapat digunakan sekitar 1, 20 mx 1, 20 m .

Sekarang Anda menghitung mundur:

Lebar bata sebagai cangkang luar ditambah lapisan insulasi 10 cm ditambah 1 fireclay lebar bata menghasilkan ruang pembakaran maksimum 0, 9 mx 0, 9 m . Itu persis tiga setengah batu panjang per sisi dan 12 batu per lapisan.

Pada ketinggian 50 cm atau 4 lapisan Anda mendapatkan sekitar 30 - 40 batu chamotte, yang diperlukan untuk membangun ruang pembakaran. Di depan Anda meninggalkan celah . Secara tradisional, ini dirancang dalam oven kayu sebagai bentuk bundar . Namun, jika Anda menahan diri untuk tidak menggunakan bata mewah kompor dan puas dengan plester, ruang pembakaran dapat diperbesar sesuai.

Tentu saja tidak ada styrofoam atau kayu yang dapat digunakan untuk insulasi . Bahkan tradisional-felting atap tidak optimal untuk tujuan ini. Industri ini menawarkan "cerobong wol" khusus untuk tujuan ini. Serat keramik ini dapat bertahan hingga 1400 ° C. Silakan pakai perlindungan pernapasan selama pemrosesan!

Wol isolasi yang sangat efektif menjaga panas di tempatnya: di dalam oven pembakaran kayu. Namun demikian, batu bata klinker ideal untuk kulit luar. Tidak hanya tahan api, mereka juga memberikan oven bata tampilan yang tepat. Itu bata dengan bata merah.

Tip: Bekas, batu bata tua memberi oven kayu tampilan yang sangat kasar.

Di dinding belakang ruang bakar, lubang 10 x 10 cm dibiarkan di lapisan paling atas. Akan datang penarikan nanti. Basis batu diizinkan untuk menyembuhkan selama sekitar 1 minggu.

piring menengah

Pelat antara diperlukan agar tidak ada asap yang dapat menembus ke dalam oven. Akhirnya, Anda membangun oven batu dan tidak ada rumah asap. Pelat antara dibeton. Sebuah bekisting tambahan dibangun untuk tujuan ini: Papan dari panel bekisting dipotong untuk membatasi dinding bagian dalam ruang pembakaran. Dewan diadakan di tempat dengan dua balok silang dan empat penyangga.

Kemudian, dengan empat papan selebar 20 cm, bekisting setinggi 10 cm menempel di dinding luar. Meskipun bekisting secara tradisional dipaku, kami menyarankan untuk memperbaiki papan dengan sekrup dan paku. Ini mencegah Anda dari memecahkan batu bata yang baru saja bata.

Rongga yang dihasilkan diisi dengan beton. Di sini, tentu saja, beton tahan api adalah wajib. Satu tas "oven beton" 25 kg harganya sekitar 46 euro. Sekali lagi, dengan dua potong jaring baja untuk kestabilan yang diperlukan dari pelat perantara diurus.

Tip: Letakkan lapisan isolasi di sepanjang bekisting dari dalam. Ini bisa diplester nanti. Ini mencegah pembentukan jembatan termal.

oven

Ruang pembakaran juga dibangun dengan tiga kerang . Itu dibangun persis seperti ruang bakar, kecuali bahwa itu tidak perlu pemicu. Bagian bawah oven diletakkan di atas piring chamotte besar. Jadi Anda mendapatkan lantai batu asli untuk pizza dari oven kayu. Seluruh ruang pemanggang juga memiliki ketinggian sekitar 50 cm . Lapisan isolasi mencegah oven dari pendinginan terlalu cepat.

Lapisan luar yang berdenting memberikan tampilan pedesaan dan stabilitas struktur. Bukaan untuk pintu oven harus dijaga sekecil mungkin. Itu sekitar 50% lebih rendah dari ruang baking dan 20 cm lebih sempit di kedua sisi dari dinding luar. Sebagai orang awam orang harus puas dengan pembukaan persegi panjang . Yang lebih sederhana adalah konstruksi pintu oven. Penggemar DIY pemberani dan berpengalaman tentu saja juga bisa berani ke lengkungan klasik . Ini tentu saja memberikan tampilan kayu yang sangat tradisional.

Instruksi bangunan untuk pintu

Pintu sangat penting dalam oven kayu. Dia harus menutup oven dengan ketat, tetapi tidak boleh menjadi terlalu panas. Untuk DIYers, tentu saja, membuat pintu tradisional dari besi tidak terlalu praktis. Solusinya sama cerdiknya dengan sederhana: Sepotong isolasi padat terasa ideal untuk membangun pintu oven.

Potongan dipotong ke milimeter dengan bantuan template yang terbuat dari kardus. Kemudian diplester di kedua sisi dengan plester kompor dan dilengkapi dengan dua pegangan. Pintunya terlihat bagus dan ringan seperti bulu. Namun, harus selalu dirawat dengan hati-hati agar plester yang rapuh tidak putus.

Atap

Panas dari ruang pembakaran pertama-tama harus bekerja melalui pelat perantara, kemudian melalui ruang pembakaran dan akhirnya di atas insulasi. Ini memiliki konsekuensi bahwa hanya sedikit panas yang tiba di atas ruang pembakaran. Di sini lebih murah, beton konvensional dapat digunakan sebagai pelat ujung . Suhu oven pembakaran kayu telah membusuk begitu banyak sehingga atap kayu pun memungkinkan.

Untuk yang satu ini perlu:

• 2 panel bekisting
• sudut baja
• jangkar beton
• bitumen Brick
• sekrup kayu
• kuku bitumen

Papan dipotong menjadi tiga sama, datar, sama kaki segitiga. Mereka membentuk gables ditambah pengaku di tengah. Dengan luas 90 x 90 cm lempengan plafon memiliki panjang dasar 80 cm dan tinggi 60 cm ukuran yang sesuai. Tidak ada batasan imajinasi di sini. Segitiga gable masing-masing dilengkapi dengan tiga sudut.

Sudut - sudutnya melekat pada bagian dalam dan seharusnya tidak menonjol. Kemudian segitiga dengan sudut dan pasak beton terhubung dengan kuat ke pelat penutup. Segitiga dialihkan ke yang ada di paha. Kemudian batu bata aspal dipaku dari bawah ke atas dan tumpang tindih di atap.

pipa knalpot

Dianjurkan untuk menggunakan tabung asap yang dikembangkan khusus untuk oven kayu. Ini memiliki ketebalan bahan yang diperlukan dan sifat lainnya yang dioptimalkan untuk tujuan ini. Pipa cerobong dijual dalam satu set. Manual konstruksi selalu tertutup. Set ini juga mencakup semua komponen yang diperlukan untuk koneksi.

Tips

Ini mungkin terdengar aneh, tetapi banyak petani berbahan bakar kayu mengisolasi piring antara ruang bakar dan ruang pembakaran. Ini membutuhkan lebih banyak energi untuk membuat oven mencapai suhu yang diinginkan. Namun, panas kemudian disimpan dalam oven lebih lama . Untuk pengalaman memanggang yang sukses, suhu konstan dalam oven sangat penting.

Jika anak-anak tinggal di dekat oven kayu, pipa knalpot harus diisolasi. Ini bisa menjadi sangat panas. Insulasi tidak hanya mengecualikan risiko cedera. Pemicunya juga "menarik" lebih baik, karena asap dalam tabung tidak mendingin begitu cepat.