Mengeringkan irisan jeruk - jeruk kering yang dibuat sendiri

kadar

• material
• persiapan
• Irisan jeruk kering sendiri
  • Keringkan pemanasnya
  • Keringkan dengan microwave dan oven
  • Jeruk kering untuk dikonsumsi
  • Tip ramah lingkungan: cangkang spiral

Jeruk segar sangat aromatik. Tetapi bahkan dalam bentuk kering, mereka dapat benar-benar dilihat dan, di atas semua, bau. Mereka berfungsi sebagai dekorasi atmosfer, cocok untuk Raumbeduftung atau dapat digunakan sebagai buah kering. Di sini Anda dapat menemukan cara mudah mengeringkan irisan jeruk cantik sendiri - bahkan tanpa dehidrator.

Terutama pada waktu Natal, irisan jeruk kering adalah di antara klasik di antara elemen dekoratif. Itu jelas, karena selain penampilannya yang bagus, buah-buahnya menginspirasi berkat minyak esensial yang terkandung dengan pengalaman aroma yang tak terlukiskan. Karena itu aplikasi mereka sangat beragam, seperti:

• dalam tas beraroma
• sebagai hiasan pohon Natal
• di lilin beraroma DIY
• dekoratif ditempatkan di gelas atau mangkuk
• diproses lebih lanjut dalam pengaturan
• sebagai bahan untuk makanan yang dipanggang, seperti roti buah

Sementara itu, semakin banyak orang menyukai dekorasi atmosfer bahkan di musim panas. Akhirnya, catatan buah juga sangat cocok untuk acara musim panas. Namun, perdagangan jarang menawarkan irisan jeruk kering siap pakai di luar musim Natal. Dan bahkan selama liburan, biaya beberapa irisan jeruk sederhana biasanya berlebihan. Bagaimanapun, lakukan sendiri itu bermanfaat. Tergantung pada metode yang dipilih, Anda dapat memegang jeruk deco yang diproduksi secara pribadi di tangan Anda dalam beberapa jam atau beberapa hari. Dengan teknologi tepat yang bekerja tanpa masalah bahkan untuk pemula!

material

Dalam persiapan yang matang jeruk sudah merupakan langkah yang paling penting. Kalau tidak, akan meninggalkan terlalu banyak cairan. Ini akan menyebabkan irisan jeruk mulai membusuk kemudian. Ini adalah alasan utama mengapa produksi DIY buah kering sering dianggap sulit - tetapi salah.

Anda membutuhkan ini:

a) sejumlah jeruk
b) pisau tajam (atau alat pengiris roti)
c) drip grid (atau sejenisnya, seperti baking grid)
d) kertas dapur
e) rolling pin (atau botol halus sebagai pengganti)
f) kemudian setidaknya radiator, microwave, atau oven

persiapan

Langkah 1: Cuci jeruk Anda sampai bersih untuk menghilangkan residu. Lalu keringkan dengan baik.

Langkah 2: Sekarang potong masing-masing jeruk menjadi irisan setebal dua hingga lima milimeter seperti yang diinginkan. Bagi mereka yang menginginkan hasil yang sempurna, gunakan alat pengiris roti daripada pisau.

Tip: Potongan-potongan ujungnya terlihat kurang indah. Sisihkan ini. Kemudian, Anda bisa menyendoknya atau menggunakannya.

Langkah 3: Sekarang tempatkan irisan di saringan atau nampan tetes Anda untuk mengeringkan sebagian besar jus buah dengan sendirinya.

Langkah 4: Setelah beberapa menit, letakkan masing-masing irisan oranye Anda di atas kertas dapur yang tersebar luas. Di atas ada lapisan kertas dapur.

Langkah 5: Dengan rolling pin, gulung irisan dengan sangat hati-hati. Ini akan menghancurkan struktur sel di mana jus dapat dengan keras kepala tersangkut.

Tip: Semakin sedikit jus yang tersisa dalam buah, semakin lama akan bertahan. Bagaimanapun, itu adalah sisa kelembaban yang bertanggung jawab atas kemungkinan pembusukan.

Langkah 6: Hanya sekarang irisan jeruk Anda siap mengering dengan cara yang diinginkan.

Irisan jeruk kering sendiri

Keringkan pemanasnya

Jika Anda membutuhkan waktu, Anda dapat dengan mudah melakukannya tanpa mengeringkan jeruk di alat dapur lainnya. Pengeringan udara yang lembut pada radiator sudah cukup. Terutama di musim dingin, varian ini sangat hemat biaya. Lagi pula, pemanas menjalankan sebagian besar waktu dan tidak ada biaya listrik tambahan. Namun, untuk pemanasan di bawah lantai, alternatif yang dijelaskan berikut ini direkomendasikan oleh oven.

petunjuk

Langkah 1: Tempatkan irisan jeruk Anda di radiator bersih. Penting untuk memastikan bahwa ada cukup ruang untuk sirkulasi udara antara jeruk. Jadi jangan letakkan mereka terlalu dekat satu sama lain.

Langkah 2: Untuk memastikan irisan oranye mempertahankan warna cerahnya, pilih tingkat panas yang moderat. Terlalu banyak panas bisa membuat buahnya gelap dan bergelombang.

Langkah 3: Sekarang bersabarlah: Sekitar 14 hari, cakram-cakram tersebut harus tetap berada di pemanas agar benar-benar kering.

Tip: Sudah selama proses pengeringan pada pemanasan, jeruk dekoratif mengeluarkan aroma yang indah. Ini membuat menunggu jauh lebih mudah.

Langkah 4: Putar cakram beberapa kali sehari. Dengan cara ini mereka bisa secara merata melepaskan kelembapannya.

Keringkan dengan microwave dan oven

Opsional: Jika microwave tersedia, irisan jeruk dapat dimasak sebentar sebelumnya. Pada 900 watt, dua setengah menit sudah cukup per halaman. Kemudian oleskan lagi dengan kertas dapur. Microwave membuat jeruk tidak banyak lembab dan karenanya tidak membusuk di kemudian hari. Namun, jika tidak, oven sudah cukup memadai. Waktu memasak hanya sedikit lebih lama.

petunjuk

Langkah 1: Lengkapi kisi dengan kertas roti.
Langkah 2: Tempatkan semua irisan buah tropis Anda di atasnya.
Langkah 3: Masukkan semuanya ke dalam oven. Di bawahnya Anda memasukkan wajan yang sebelumnya Anda taruh dengan aluminium foil. Ini sangat memudahkan pembersihan kemudian.

Langkah 4: Dengan sirkulasi udara dan sekitar 70 hingga maksimum 100 derajat Celcius, irisan jeruk sekarang dipanggang sekitar dua hingga tiga jam.

Perhatian: Informasi tentang suhu dan waktu memasak tidak diatur dalam batu. Bergantung pada oven, nilai optimal dapat sangat bervariasi. Karena itu, disarankan, untuk saat ini, jangan terlalu jauh dari oven pada percobaan pertama dan selalu perhatikan pekerjaan Anda. Jika ragu, pilih panas yang lebih rendah dan waktu pengeringan lebih lama. Memasak terlalu panas bisa mengubah warna jeruk.

Langkah 5: Terapkan irisan setiap 30 menit untuk hasil yang konsisten.

Langkah 6: Hapus dari oven, selesai!

Langkah 7: Jika jeruk yang dikeringkan tidak terlihat seperti yang Anda inginkan pada hari berikutnya dan terasa lembut dan lembab, Anda dapat memasukkannya kembali ke dalam oven sekali lagi. Kemudian mulailah dengan panas rendah sekitar 50 derajat Celcius dan berikan mereka antara 30 dan 60 menit untuk penahanan. Jangan gunakan suhu yang lebih tinggi, jika tidak buah yang sudah sangat lembab terbakar dalam waktu singkat.

Kiat ekstra: Baik dengan memanaskan atau memanggang, prosedur yang sama juga berlaku untuk cincin apel dan irisan lemon dan jeruk keprok.

Jeruk kering untuk dikonsumsi

Jeruk kering terlihat hebat "> Langkah 1: Pastikan Anda memilih jeruk yang tidak diproses, yang merupakan buah organik berkualitas tinggi, karena buah tropis tidak dikupas untuk pengeringan dan zat berbahaya dapat dengan mudah masuk ke dalam karena terpapar panas Demi keamanan Anda juga harus mencuci jeruk organik secara menyeluruh sebelum dijemur.

Langkah ke-2: Saat makan nanti, tentu saja, tidak hanya rasanya yang diperhitungkan. Buah jeruk mengandung nutrisi yang berharga tetapi sangat sensitif terhadap panas. Ini termasuk minyak esensial, vitamin C dan antioksidan berharga lainnya. Agar tidak menghancurkan mereka, suhu dalam oven harus dijaga jauh lebih rendah. Maksimal 42 derajat benar-benar memadai.

Langkah 3: Anda harus menahan diri dari pengeringan yang tidak rumit pada pemanas. Bagaimanapun, irisan jeruk Anda dibiarkan terbuka selama berhari-hari. Bahkan kebersihan sempurna dari permukaan pemanas tidak selalu dijamin bahkan di rumah tangga berkilau karena panas dan sirkulasi udara. Metode ini tidak akan sangat higienis.

Langkah 4: Kemudian simpan irisan jeruk di tempat gelap dan kedap udara.

Tip ramah lingkungan: cangkang spiral

Mereka lebih suka makan buah-buahan tropis yang lezat daripada mendekorasi mereka di apartemen. "> Langkah 1: Kupas jeruk Anda hanya dalam bentuk spiral.

Langkah 2: Saat Anda memakan bubur kertas, letakkan spiral di atas pemanas agar kering.

Langkah 3: Berkat pengembangan panas, aroma khas menyebar ke seluruh ruangan.

Langkah 4: Setelah pengeringan selama beberapa hari, spiral dekoratif untuk pot periuk dapat digunakan kembali atau cukup dimasukkan ke dalam pengaturan atau sejenisnya. Aroma buah dipertahankan untuk waktu yang lama.