Buat adonan pizza cepat tanpa ragi sendiri - resepnya

kadar

• bahan
• petunjuk
• Adonan tanpa ragi dan quark

Anda mendapat kunjungan kejutan dan kulkas hampir kosong ">

Ragi dalam adonan pizza memastikan bahwa ia naik dan mengendur. Tapi tahukah Anda bahwa Anda bisa memanggang adonan pizza tanpa ragi? Khusus untuk penderita alergi yang memiliki masalah dengan ragi, resep ini tepat. Selain itu, adonan tanpa ragi tidak perlu istirahat dan Anda selesai lebih cepat. Anda hanya perlu 10 menit untuk adonan. Dan inilah caranya:

bahan

Resep: Adonan pizza Vegan dengan hanya 4 bahan

Bahan untuk adonan untuk 4 orang:

• 600 g tepung
• 325 ml air hangat
• 2 sdm minyak zaitun
• Sedikit garam

Adonan pizza dengan baking powder

Bahan untuk adonan untuk 4 orang:

• 600 g tepung
• 325 ml air hangat
• 2 sdm minyak zaitun
• Sedikit garam
• 1 bungkus baking powder (15 g)

Bubuk kue menggantikan ragi dan membuat adonan longgar yang naik di oven. Tetapi bahkan tanpa baking powder, adonan pizza adalah hadiah.

Seperti yang Anda lihat, ini adalah dua resep vegan yang pada dasarnya Anda tidak salah.

Jika Anda ingin sedikit atau lebih banyak adonan pizza, Anda dapat dengan mudah menyesuaikan informasinya. Perlu diingat: jumlah air yang dibutuhkan adalah sekitar setengah jumlah tepung.

Cara terbaik untuk membuat adonan pizza dengan tepung Italia 00. Jenis tepung yang sangat halus ini memastikan tekstur yang lembut. Sayangnya, Anda hanya dapat membelinya di toko-toko tertentu. Gunakan tepung konvensional, Anda harus memperhatikan kandungan gluten yang tinggi. Kami merekomendasikan tepung terigu tipe 550, yang digunakan untuk membuat roti gulung.

Kiat: Berikan adonan pizza warna yang kuat dan rasa penuh - tambahkan sebagian tepung semolina halus ke tepung. Rasio pencampuran harus: 400 g tepung dan 200 g tepung semolina.

Pizza adonan dengan susu, bukan air - variasi yang lezat, tetapi tidak vegan. Cukup ganti air dalam resep dengan susu. Susu memastikan adonan tidak terlalu kering saat dipanggang.

petunjuk

Langkah 1: Campur semua bahan kering, seperti tepung, garam dan soda kue, jika Anda ingin menggunakannya.

Langkah 2: Tempatkan campuran ini di permukaan kerja dan bentuk lubang di tengah dengan tangan Anda.

Langkah 3: Kemudian tuangkan air dan minyak zaitun ke lubang ini.

Langkah 4: Campur bahan sedikit demi sedikit dengan garpu. Selalu tambahkan sedikit tepung ke dalam cairan. Berhati-hatilah, karena air dapat mengalir dengan cepat dari bak.

Langkah ke-5: Sekarang remas adonan pizza dengan tangan Anda ke massa yang homogen. Uleni adonan dengan baik selama sekitar 5 menit.

Jika Anda tidak ingin segera menggunakan adonan, tetapi simpan, Anda dapat menyimpannya dengan bungkus plastik selama maksimal 2 hari di dalam lemari es.

Langkah 6: Jika Anda telah menggunakan soda kue, biarkan adonan beristirahat selama beberapa menit. Jika tidak, Anda dapat segera mulai meluncurkan. Tepung di permukaan kerja dan roll adonan dengan rolling pin. Adonan harus memiliki ketebalan sekitar setengah sentimeter.

Tip: Jika Anda tidak memiliki rolling pin, Anda dapat menggunakan gelas besar atau botol untuk menggulungnya.

Langkah 7: Sekarang isi pizza sesuka Anda. Tomat, jamur, daging asap, ham, bawang, keju, nanas dll. - Pizza bisa sangat serbaguna. Coba kombinasi berbeda!

Kiat: Tidak harus selalu berupa saus tomat klasik - Anda juga bisa melapisi pizza dengan krim keju atau hollandaise.

Langkah 8: Memanaskan lebih dulu oven ke 230 ° C. Kemudian panggang pizza di atas kertas roti selama sekitar 20 menit pada suhu 200 ° C.

Ketika pizza sudah siap, topping seperti oregano, basil atau arugula tidak bisa hilang. Nikmati makananmu!

Adonan tanpa ragi dan quark

Jika Anda punya sedikit waktu, Anda mungkin juga ingin membuat adonan pizza dengan keju cottage. Karena quark memberikan kelembaban yang cukup, Anda tidak perlu air dan susu untuk resep ini.

Bahan untuk adonan untuk 4 orang:

• 330 g tepung
• 330 g quark (lean stage)
• 5 sdm minyak zaitun
• 1 butir telur (ukuran L)
• Sedikit garam
• 10 g baking powder

petunjuk

Langkah 1: Campur semua bahan ke adonan yang homogen.
Langkah 2: Taruh di lemari es selama sekitar dua jam.
Langkah 3: Kemudian gulung adonan di atas permukaan tepung.
Langkah 4: Setelah Anda mengisi pizza, masukkan ke dalam oven selama 20 menit pada suhu 200 ° C.