Tes telur dalam segelas air - uji diri Anda untuk telur baik atau buruk

kadar

• Umur simpan telur
• Tes telur dalam segelas air
• Metode lainnya
  • metode cahaya
  • metode gemetar
  • ditambah metode
  • metode sniffing
• Lebih banyak tips

Baik atau buruk, itu pertanyaannya! Jika, karena paket yang hilang, Anda tidak dapat mengetahui pada saat telur disimpan di lemari es Anda, Anda memiliki tiga pilihan: membuang bom protein secara langsung, memakannya dengan risiko keracunan makanan berikutnya, atau telur swa uji. Mempertimbangkan alternatif berbicara untuk yang terakhir, bukan? "

Banyak orang menaruh telur yang baru mereka beli di kompartemen telur di lemari es dan kemudian segera membuang bungkusnya. Beberapa minggu kemudian, bagian-bagian dari kargo ini masih ada, tetapi ada yang tidak pasti: Kapan makanan multiguna membeli yang sama? Dan apa yang terbaik sebelum kencan di paket? Menemukan jawaban yang jelas hampir tidak mungkin. Kecuali jika Anda cukup beruntung untuk hidup dengan jenius memori. Namun, ada cara untuk menentukan usia atau kondisi telur bahkan tanpa mengetahui informasi pada paket itu sendiri. Kami menyajikan kepada Anda tes telur ikonik dalam segelas air dan varian lain yang dapat membantu Anda mengetahui apakah Anda berurusan dengan telur baik atau buruk!

Umur simpan telur

Telur stabil hingga sekitar 28 hari setelah tanggal bertelur. Tanggal sebelum-terbaik, yang Anda lihat pada setiap paket telur, juga diukur dengan nilai panduan ini.

Tetapi: Di ​​supermarket, telur dapat dijual hingga tiga minggu setelah tanggal bertelur. Artinya, siapa pun yang membeli paket telur pada 22 April, ditempatkan pada 1 April, harus mengonsumsi makanan dalam waktu seminggu. Dalam hal ini, penting untuk memperhatikan yang terbaik sebelum tanggal (MHD) saat Anda membeli.

Dalam konteks ini, tip kecil untuk menyelamatkan rubah: Umumnya, Anda mendapatkan paket sisa yang telurnya hanya sekitar satu minggu, lebih murah (dengan setengah harga). Jadi jaga agar mata Anda tetap terbuka dan pukul jika perlu. Tapi tentu saja hanya jika Anda berharap bisa makan dan memakan telur dalam waktu tujuh hari.

Apa yang terjadi pada telur seiring waktu

Cangkang es bisa tembus ke udara. Semakin tua telur yang diminta, semakin banyak udara yang menembus pori-pori cangkang ke bagian dalam es. Akibatnya, telur menguap secara internal atau secara bertahap mengering - gelembung dalam telur meningkat. Mengetahui "perilaku" dasar es krim ini memudahkan Anda untuk memahami pengujian telur selanjutnya.

Tes telur dalam segelas air

Anda membutuhkan ini:

• gelas besar
• air
• telur

Bagaimana cara melanjutkan:

Langkah 1: Isi gelas yang cukup besar dengan air di bagian atas.
Langkah 2: Angkat telur dan letakkan perlahan di gelas air.
Langkah 3: Perhatikan apa yang terjadi. Ada tiga skenario yang mungkin:

a) Telur tetap berada di tanah.
b) Meskipun telurnya tetap berada di tanah, telur itu sedikit mengeras.
c) Telur bergerak ke atas dan berenang di sekitar sana.

resolusi:

a) Jika telur tetap di tanah, pasti masih segar dan dapat digunakan untuk semua tujuan yang diinginkan.

b) Jika telur sedikit di tanah, itu sedikit lebih tua (setidaknya tujuh hari), tetapi masih bisa dimakan. Mungkin tidak begitu baik untuk makanan, di mana itu tergantung pada kapasitas ikatan es yang tinggi (seperti halnya dengan pancake).

c) Jika telur mengapung di bagian atas, itu sudah sangat tua (setidaknya 21 hari) dan harus dilemparkan langsung ke bio-bin atau bahkan diperiksa lebih dekat.

Pada awalnya, yaitu segera setelah telur diletakkan, hanya ada gelembung kecil di bagian dalamnya. Karena - seperti yang dijelaskan pada bagian teoretis - cangkang keropos dan air menguap dalam kuning telur seiring waktu, menciptakan ruang di bagian dalam es, yang terisi dengan udara. Jadi gelembung kecil awalnya semakin besar dan lebih besar. Dan mereka yang telah merawat fisika dengan baik sekarang dapat menyatukan satu dan satu: Udara yang meningkat memberi telur daya apung di dalam air dan membuatnya naik dan bahkan melayang di atas.

Dari uraian ini jelas bahwa uji telur dalam segelas air (hanya) memberikan informasi tentang usia es. Dalam hal varian b) atau c), untuk mendapatkan informasi lebih lanjut tentang kondisi sebenarnya dari makanan, Anda dapat melakukan tes tambahan. Kami ingin memperkenalkan Anda tentang ini di berikut - tanpa berkeliaran untuk waktu yang lama. ????

Metode lainnya

metode cahaya

Tes telur dengan cahaya

Telur bening. Fitur ini memungkinkan Anda menerapkan metode cahaya ke telur yang dipertanyakan. Pegang saja subjek di depan sumber cahaya yang kuat dan fokuslah pada kuning telur. Jika es selalu disimpan di posisi tengah, itu adalah makanan segar. Di sisi lain, jika Anda melihat bahwa kuning telur berjalan saat Anda "mengayunkan" telur, Anda berurusan dengan semester yang lebih tua.

metode gemetar

Telur segar tidak membuat kotoran ketika dikocok. Sebaliknya, slosh dan / atau tawa dapat terdengar di produk yang lebih tua. Jadi: Kocok kandidat ujian (hati-hati!) Dan rasakan atau dengarkan dengan cermat. Tidak ada yang terjadi "> melayani metode

Jika Anda masih tidak yakin apakah akan menggunakan telur atau membuangnya, Anda masih dapat mencoba metode penyajian. Jadi buka telur seperti biasa dan lihat kuningnya: Jika kuning telur melengkung ke atas dan memegangi putih telur bersama-sama, telur pasti telah lulus tes. Pada telur yang lebih tua, kuning telur menunjukkan rata dan tidak bisa menahan putih telur begitu kencang.

metode sniffing

Tes bau memberi Anda kepastian terakhir tentang kondisi es krim. Jika makanan itu tidak bisa dimakan lagi, ia akan berbau belerang. Jika Anda merasakan bau ini saat mengendus telur, ambil (sayangnya tidak lagi) bagian yang baik pada rute tercepat di bio bin.

Lebih banyak tips

... untuk penggunaan dan penyimpanan telur yang tepat

Untuk menjadi guru telur terbaik, kami ingin memberi Anda beberapa tips tentang penggunaan dan penyimpanan telur yang tepat di akhir panduan ini.

Tip # 1: Oleskan tes telur dalam segelas air dan perhatikan bahwa telur naik dan mengapung di sana, Anda tidak perlu membuangnya. Ikuti tes lebih lanjut untuk dapat menarik kesimpulan yang lebih konkret tentang kondisi objek. Dalam hal apa pun, Anda tidak boleh lagi menggunakan telur untuk makanan yang digunakan mentah (seperti kue telur). Sebagai gantinya, disarankan untuk mengambil maksimum untuk hidangan lezat, dalam persiapan itu dimasak dengan benar (seperti kue).

Kiat # 2: Coba berikan telur melalui tes sebelumnya (gelas air, cahaya, kocok), tetapi masih ingin memberikannya satu kesempatan terakhir dengan membukanya "> Kiat # 3: Apakah Anda ingin menguji beberapa telur dengan menyajikannya? Jika Anda mencampur semuanya dan bahkan salah satu kandidat Anda buruk, Anda bisa melupakan yang lain juga, jadi Anda lebih suka mengambil telur secara terpisah dan mengujinya.

Kiat # 4: Secara umum, telur paling baik disimpan dalam keadaan dingin dan terlindung dari cahaya. Jadi lemari es dan dapur umumnya dipertanyakan. Namun, kulkas lebih disukai. Dalam hal ini telur bertahan lebih lama. Berikut ini adalah ikhtisar dari daya tahan berbagai varian telur di lemari es:

• Telur mentah stabil setidaknya sampai BBD lain.
• Telur rebus bertahan satu hingga dua minggu.
• Makanan yang disiapkan dengan telur mentah dapat disimpan hingga 24 jam.
• Kuning telur mentah atau putih telur stabil selama sekitar tiga hari.

Atau, Anda dapat membekukan telur juga. Sekilas tentang aturan:

• Semua varian membeku setidaknya minus 18 derajat Celcius.
• Telur mentah utuh dibekukan selama delapan hingga sepuluh bulan.
• Kuning telur mentah juga dibekukan selama delapan hingga sepuluh bulan.
• Putih telur mentah dibekukan selama sepuluh hingga dua belas bulan.
• Telur beku harus digunakan tanpa terkecuali untuk hidangan yang dimasak dengan baik.

Kiat # 5: Karena telur permeabel terhadap udara, disarankan untuk memisahkannya atau setidaknya diisolasi dari makanan berbau kuat. Jadi membayar untuk mengambil karton telur dan meninggalkan telur di dalamnya (ujung bawah).

Catatan: Tentu saja, Anda juga dapat memanfaatkan permeabilitas udara. Jika, misalnya, Anda ingin membuat telur orak-arik dengan truffle hitam, cukup menguntungkan jika telur menyerap aroma jamur aromatik terlebih dahulu.

Kiat # 6: Tahukah Anda? Semakin segar telur, semakin buruk kulitnya bisa dikupas setelah dimasak. Alasan untuk ini adalah kurangnya udara, yang melarutkan kulit halus (dan banyak yang mengganggu) dari cangkang. Pada telur yang lebih tua, pelling karenanya lebih mudah.

Tip # 7: Telur rebus yang menyajikan diri mereka sendiri dengan kuning kehijauan tidak buruk. Mereka hanya dimasak terlalu lama.